Авторский мастер-класс от Романа Редмана в Новосибирске
"Бизнес: МЯСО"
На курсе вы получите полный разбор современного мясного цеха, от кухни до бизнес-успеха.

Мастер-класс для шеф-поваров, рестораторов и просто любителей мясного цеха от одного из лучших мясников страны!
Создатель курса и главный спикер - Роман Лазарев (aka Рома Редман) г. Санкт-Петербург.
Роман Редман
Роман Лазарев.

Один из лучших мясников страны.
Специалист по паназиатской кухне и BBQ.

Шеф проектов митерия Chuck и Holy Ribs Bar в Санкт-Петербурге, заведения Meat Puppets и нового pop-up ресторана в Москве.
Идейный вдохновитель и шеф-повар популярного кулинарного шоу Redman's Kitchen.

Вас ждут: альтернативная идеология, прорывные проекты и кулинарные выходки в практическом мастер-классе от самого эпатажного мясника страны.
Расписание Мастер-класса
8-9 июня 2019
Суббота, 8 июня
11:00 Часть 1. Теория
Проблемы мясного рынка России и Европы. Путь бизнес-успеха в индустрии.
Стоимость 1500р.

13:00 Часть 2. Сырье
Гастрономия - демонстрационная часть
Альтернативные отруба. Разделка.
Стоимость 1500р.

15:00 Практика для профессионалов и любителей.
Готовим:
Мясной тар-тар (2 вида)
Мясное карпаччо
Стоимость 6000р.
Место проведения:
СибУПК, кулинарная площадка "Прошу к столу"
пр-т Карла Маркса, 26
Воскресенье, 9 июня
12:00 / 14:30 / 17:00
Практический мастер-класс на живом огне для профессионалов и любителей. Группы до 5 человек.

Готовим несколько видов альтернативных стейков на живом огне
Стоимость: 8000р.
Место проведения:
Бар The Chops ул. Урицкого, 17

При посещении 2х дней мастер класса скидка 3000р.
Преимущества
Мероприятие проводится совместно с партнерами Центром ДПО СибУПК и АНО ДПО Центр сервисных компетенций
При прохождении 2 дней мастер-класса профессионалам* выдается документ установленного образца о прохождении курса
*при наличии средне-специального или высшего проф. образования
В программу практических мастер-классов входят:
Набор подготовленных продуктов и ингредиентов;
Индивидуальная рабочая зона с необходимым оборудованием;
Чистая рабочая форма;
Напитки от заведения.
При посещении 2х дней мастер-класса скидка 3000р.
ЗАПИШИТЕСЬ НА МАСТЕР-КЛАСС
Оставьте ваши данные, и мы с вами свяжемся.

Узнавайте о новых мастер-классах первыми!
Оставьте свои контакты и подпишитесь на нашу рассылку о предстоящих мероприятиях.
С удовольствием
ответим на ваши вопросы:

Телефон для бронирования
+7 383 388 58 16
WA/Wiber +7 996 376 00 40
Юридические вопросы +7 996 376 74 67
proshukstolu@yandex.ru